Dès 2019, le maire de la commune Didier Bée a soumis sa candidature auprès de « 1000 cafés » donnant lieu a une
première ouverture avec Eric Derudder à la barre. Après près de 4 ans, l’établissement s’est affirmé comme un lieu d’échange et de partage incontournable. Suite au départ d’Eric, c’est Thomas et Pauline Deligne qui ont repris la gérance du café, « Poto ». Thomas est un cuisinier de profession et ancien chef du grand hôtel du Touquet, quant à Pauline, c’est une femme bien connue du réseau « 1000 cafés ». En effet, elle a travaillé dans un autre café du département, à Seninghem.
Ensemble, il propose aux habitants de Zudausques des prestations de café-restaurant, mais également une petite épicerie et un point relais pour les habitants.
